dorada al horno con papas, ¡super simple!
La dorada al horno con papas es uno de los platillos más sabrosos y simples que podemos preparar: es perfecto aun para aquellos que jamás habéis entrado en la cocina, puesto que verdaderamente quien va a cocinar no serás tu, sino más bien el horno.
La dorada es un pescado blanco que actualmente podemos localizar de forma fácil puesto que se cría en piscifactorías.
Dorada al Horno Receta Fácil de Preparar
Algo que no es nuevo puesto que en temporada romana ya se criaban pescados como la lubina y la dorada en estanques construidos artificialmente.
Si tenéis posibilidad de consumir este pescado salvaje el sabor y la textura es muy, muy diferente, mas el costo es considerablemente más elevado.
Se trata de un pescado de sabor suave y con un contenido bajísimo en grasa con lo que su consumo se aconseja para todas y cada una de las edades y para todas y cada una los regímenes.
Lo mejor de este plato de pescado es que cocinamos al unísono el pescado y la guarnición, cabe decir que es tan rica que no se sabe que está más rico, si la dorada o bien las papas con pimientos y cebolla.
Aguardamos que les guste esta dorada al horno y que se animen a cocinarla en casa.
Y no se pierdan al final de la receta, los secretos para cocinar dorada al horno, y las propiedades de alimentación de este pescado.
Ingredientes (para 2 personas)
1 dorada
dos papas
1 pimiento colorado
dos cebolletas
tres dientes de ajo
Sal
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
1 copa de vino blanco
CÓMO HACER dorada al horno
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.
Las disponemos sobre la base de una fuente o bien bandeja de horno a la que hemos añadido anteriormente un tanto de aceite de oliva virgen extra.
Encima ponemos el pimiento colorado cortado en tiras y la cebolleta, agregamos un tanto de sal y un chorreón de aceite.
Introducimos en el horno, precalentado, a 180º C unos veinte minutos.
En el mortero hacemos un majado de ajo, perejil y sal.
Disponemos una parte dentro de la dorada.
Sacamos la fuente del horno de forma cuidadosa de no quemarnos y disponemos encima el pescado y repartimos por encima el resto del majado.
Regamos todo con el vino blanco y con aceite de oliva virgen extra y volvemos a meter en el horno otros veinte minutos.
Sacamos del horno y servimos la dorada acompañada de las patatas, pimiento y cebolleta.
¡Un lujo de comida!
TRUCOS PARA COCINAR UNA dorada al horno CON PATATAS
A fin de que la dorada al horno con papas nos quede bien sabrosa y jugosa: solicite en su pescadería que le limpien por la parte interior la dorada mas que la dejen entera y no le efectúen cortes.
El vino blanco que emplees para regar esta dorada al horno con patatas que sea de buena calidad; de esta manera os aseguráis que el resultado sea genial.
Puesto que la guarnición tarda en prepararse un tanto más, enhornamos primero las patatas; después incorporamos el pescado, puesto que este con veinte minutos en el horno es suficiente.
De qué manera adecentar el pescado al horno para servir.
Es recomendable servir esta dorada al horno con papas ya limpia de espinas a los pequeños de la casa para eludir cualquier susto.
Tan solo debes eliminar la piel; se desprende muy simple y con una espátula sacar el espinazo, dejando la espina central y las laterales.
Va a tener ciertas espinas, mas son grandes y podréis retirarlas sencillamente ya antes de servirla.
PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA DORADA AL HORNO
Es un pescado semigraso, con un contenido calorífico bajo.
Por este motivo, si se cocina sencillamente, como en esta receta, es capaz para una dieta hipocalórica.
Entre los minerales que contiene podemos destacar la presencia de potasio y fósforo, precisos para la actividad muscular y del sistema nervioso; asimismo brinda un interesante aporte de sodio y magnesio.
Nos hemos hablado extensamente de las esenciales propiedades del magnesio acá.
La dorada aporta vitaminas B3; B12, que permite el aprovechamiento de los nutrientes energéticos, y también interviene en abundantes procesos de vital relevancia para nuestro organismo.
Asimismo contiene una cantidad moderada de vitaminas A y E también.
La vitamina liposolubre A contribuye al mantenimiento, desarrollo y reparación de las ciertos tejidos del cuerpo.
Además de esto favorece la resistencia en frente de las infecciones y es precisa de cara al desarrollo del sistema inquieto y para la visión nocturna.
Entre las funciones de la E también resalta su acción antioxidante.
