Te Va a Quedar Mejor Que La Panader铆a.
El croissant o Medialuna de jam贸n y queso es un desayuno tradicional que no pasa de tendencia.
Dir铆ase que el origen del mismo es austriaco, si bien muchos piensan, por su nombre, que es franc茅s.
Por su forma caracter铆stica, se le llama en ciertos pa铆ses medialuna.
La medialuna de jam贸n y queso es de los m谩s habituales, si bien existen alteraciones dulces como mermeladas y chocolate.
Si bien se pueden adquirir croissants en el mercado y despu茅s rellenarlos, lo m谩s saludable y lo que mejor sabor tiene es realizar la masa de forma casera.
Existen muchas recetas para esto, esta es sencill铆sima en sus pasos.
Te presentamos una exquisita receta, medialunas de jam贸n y queso, a fin de que goces en cualquier instante del d铆a y en pocos pasos.
No te arrepentir谩s de probar a hacerlas, una vez las pruebes de sabor.
Ingredientes para la masa:
600 gr de harina
1/2 cucharadita de sal
50 gr de diastasa fresca o levadura
100 gr de az煤car
150 cc de leche tibia
100 gr de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
Ingredientes para el relleno:
200 gr de jam贸n cocido en lonchas
100 gr de queso
Preparaci贸n de la medialuna con jam贸n y queso
Poner la harina y la sal en un bol profundo y grande, y espolvorear el az煤car.
Hacer un hoyo en el centro y echar en 茅l la leche tibia, en la que anteriormente se debe haber disuelto la diastasa o levadura.
Perfumar con la esencia de vainilla toda la mezcla, amasando con las manos a fin de que no queden grumos.
Agregar asimismo la mitad de la mantequilla fundida y el huevo, y entremezclar todo nuevamente.
Trabajar realmente bien la masa hasta el momento en que est茅 sueltecita y no tan pegajosa.
Estirar la masa con ayuda del rodillo y untar la mitad con la mantequilla fundida sobrante.
Espolvorearla con harina y cubrirla con la masa sin mantequilla.
Dejarla descansar la masa a lo largo de quince minutos y estirarla nuevamente.
Cortarla en tri谩ngulos y poner en cada uno de ellos tiritas de jam贸n, otras de queso y una aceituna rellena.
Arrollar los tri谩ngulos hasta formar las medialunas.
Para darle la manera de medialunas garrar la masa de los 2 extremos y enrollarla.
Es cuesti贸n de pr谩ctica las 煤ltimas salen mejores.
Ponerlas en la bandeja de horno aceitada y rebozada de harina.
Dejar leudar las medialunas rellenas un poco y meterlas al horno, pinceladas con huevo batido, unos quince minutos, hasta el momento en que se doren.
Llevan un largo proceso m谩s merecen la pena, ahora a gozar de unas ricas y dulces medialunas.
