Gelatina bicolor de mango
Ingredientes
1/2 taza de jugo de naranja (ciento veinte mL).
dos tazas de mango en almíbar. (cuatrocientos mL).
1 taza de almíbar de mango (doscientos mL).
dos sobres de grenetina (siete g c/u) hidratada con agua y derretida.
Ingredientes para la gelatina de leche
1 taza de queso crema (ciento veinticinco g).
1 taza de yogur natural (ciento veinticinco g).
1 taza de leche evaporada (ciento veinticinco g).
1 taza de leche condensada (ciento veinticinco g).
1 taza de mango cortado en cubos (doscientos g).
dos sobres de gelatina hidratada con leche y derretida (catorce g).
Preparación
Pon a aguar los ingredientes para la gleatina en agua hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vierte sobre un molde para gelatina y espera a que cuaje.
Para la gelatina de leche, licúa la leched condensada con el queso crema, la leche evaporada, el iogur y la grenatina.
Vierte sobre la gelatina de agua y espera a que cuaje.
Remueve el molde de la gelatina y decora con cubos de mango y si quieres, con hojas de menta.
