Desayunar una receta de avena con leche es una excelente manera de empezar el día porque la avena proporciona energía, proteínas y fibra. Al prepararla con leche aumentará el contenido de proteínas. La avena preparada con agua o con leche es la base de un desayuno equilibrado y nutritivo.
La avena es, tradicionalmente, un plato de desayuno que se prepara con leche o agua. Además, se le pueden agregar diferentes ingredientes, como frutas, frutos secos y miel, según el gusto de cada uno.
La avena contiene un tipo de fibra soluble llamada betaglucano que, según los estudios, puede ayudar a reducir el nivel de colesterol. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la avena, junto con las frutas y los frutos secos, forman parte de una alimentación y dieta sana que ayuda a prevenir enfermedades no transmisibles (1).
Mientras que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) sostiene que la leche y los productos lácteos son una fuente importante de energía alimentaria, proteínas y grasas (2).
Desayunar avena es una excelente manera de empezar el día, ya que proporciona energía, proteínas y fibra. Y, al prepararla con leche, aumentará el contenido de proteínas. ¡Es la base de un desayuno equilibrado y nutritivo!
A continuación, te proponemos unas recetas de avena con leche deliciosas y sencillas de hacer:
Receta base
Rendimiento: 2 porciones
Tiempo total: 10 minutos
- 1 taza de avena
- 1 1/2 – 2 tazas de leche (o agua)
Preparación
Método de la olla (recomendado)
- Paso 1: Colocar la avena y la leche en una olla pequeña.
- Paso 2: Llevar a hervir y luego reducir a fuego medio, revolviendo durante 5 minutos o hasta que la avena esté espesa y cremosa.
Método de microondas
- Colocar la avena y la leche en un recipiente apto para el microondas.
- Poner el microondas en alto por 2 minutos, luego revolver y cocinar por otros 2 minutos. Revolver nuevamente, luego esperar unos minutos antes de comer.
- Para una consistencia menos espesa, agregar más leche o agua.
Variaciones de la receta base
1. Avena con leche, chocolate y plátano
- Para un desayuno especial, seguir la receta base, agregar 2 cucharadas de cacao en polvo y 1 cucharada de azúcar a la avena seca.
- Combinar y luego agregar la leche.
- Servir con un poco de leche extra y rodajas de plátano.
2.Avena con leche, manzana y canela
- Cortar 2 manzanas en rodajas gruesas y colocarlas en una olla pequeña con 1 cucharadita de mantequilla. Cocinar hasta que estén suaves y doradas.
- Guardar unas rodajas para el final, luego hacer un puré con la manzana restante.
- Mientras tanto, seguir el método de la olla. Una vez que la avena esté cocida, agregar el puré de manzana y 1/2 cucharadita de canela a la olla.
- Remover a fuego lento hasta que se mezcle todo.
- Servir con las rodajas de manzana restantes.
3. Avena con leche, durazno y almendras tostadas
- Colocar 2 cucharadas de almendras peladas en una sartén a fuego medio, moviendo hasta que estén ligeramente tostadas. Luego, ponerlas en un plato.
- Preparar la receta base de avena y cubrir cada tazón con 1/2 taza de duraznos en jugo natural (escurrido) y echar las almendras tostadas para servir.
4. Avena con leche cremosa, nuez y chía
- Seguir el método básico de la avena con leche.
- En el último minuto de cocción, mezclar con 2 cucharadas de queso Philadelphia, 1/2 taza de nueces finamente picadas (o almendras) y 1/4 taza de semillas de chía.
- Remover todo para calentar, luego servir con fresas en rodajas y un poco de miel.
5. Avena con leche y chirimoya
- Seguir el método básico de la preparación de la avena con leche.
- Mientras se cocina la avena, cortar una chirimoya madura por la mitad y colocar las partes comestibles de una de las mitades en un tazón pequeño (picar en trozos pequeños, si se desea).
- Agregar una cucharadita de mermelada de frambuesa o fresa, 2 cucharadas de nueces trituradas y chirimoya a la avena cocida y servir.
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Referencias
- Alimentación sana. Organización mundial de la salud. 2018
https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
(2) La leche y los productos lácteos pueden mejorar la nutrición de los pobres del mundo
http://www.fao.org/news/story/es/item/207819/icode/
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