Pizza (Italia)
La palabra pizza procede del latín y significa «un pequeño pan redondo y tierno», habitual la zona italiana de Lombardía.
La pizza es uno de los platos preferidos de grandes y pequeños que puede ser parte a la perfección de una dieta equilibrada escogiendo los ingredientes convenientes.
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Ingredientes:
Masa de pizza, ciento cincuenta gramos de salsa de tomate, doscientos gramos de queso mozzarela rallado o bien en láminas, cincuenta gramos de nueces picadas, dos cucharadas de perejil picado, cuatro dientes de ajo bien picados, queso rallado, aceite de oliva y sal.
De esta manera se prepara:
Mientras que se prepara la pizza, se pone el horno a calentar.
En el mortero se prepara un majado con el perejil, el ajo, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.
La base de pizza se cubre con la salsa de tomate y encima se pone el queso en láminas y rallado, cubriendo bien toda la superficie.
Después, se baña con la emulsión preparada en el mortero, se espolvorea con queso rallado y se reparten las nueces picadas.
Se mete en el horno a temperatura media a lo largo de veinte minutos y se sirve de forma inmediata.
