Receta De Aguadito De Pollo
Esta receta de aguadito de pollo ha sido para siempre el plato de los trasnochados, de los jaraneros, libres, que tras una noche de mucha alegría y licor, busca algo que lo asista a restituirse.
No hallaron nada mejor que este platillo que con su agradable sabor y su dosis de picante es un levanta fallecidos textualmente hablando.
Receta De Aguadito De Pollo Resucitador
Hecho con una base de caldo de gallina, ají mirasol y culantro; con chicha o bien cerveza para perfumar esta exquisita y sustanciosa receta de aguadito de pollo al que se le añade su buena «presa» de pollo.
La historia de este platillo tan deseable, la receta de aguadito de pollo es una mezcla de plato peruano con de España.
Ya que fueron los españoles que trajeron el arroz al Perú y fue entonces que se fueron ideando las distintas comidas con arroz.
En un comienzo era aguadito de gallina una sopa tradicional que «remata» las nocherniegas jaranas limeñas.
Hoy día hay muchas alteraciones de este sustancioso aguadito peruano.
Lo puedes hacer con gallina, pollo, pescado, mariscos o bien como mejor se acomode a tu paladar.
El día de hoy le presentaremos la receta de aguadito de pollo.
Y por favor no lo confundas con el aguadito que te sirven en las pollerias como cortesía, si bien también es aguadito, es una receta de aguadito muy simple ya que si ya lo han visto o probado, se han dado cuenta que en lugar de buenas presas de pollo le agregan menudencia.
Aprende a preparar la exquisita receta del aguadito de pollo
El aguadito de pollo es un plato riquísimo que te va a ayudar a combatir el frío, con lo que no debe faltar en tu mesa estos últimos días de invierno.
Es con que a fin de que lo goces en casa y todos los tuyos disfruten de esta rica receta de aguadito de pollo, ahora te damos la receta:
Ingredientes De La Receta De Aguadito De Pollo
– seis presas de pollo
– 1 cebolla grande picada
– 1 ½ tazas de arroz
– ½ taza de culantro picado
– ½ taza de aceite
– 1 cubito de pollo
– 1 cucharadita de ajo molido
– tres cucharadas de aji amarillo molido
– 1 taza de arverjas
– 1 taza de choclos desgranados
– pimiento colorado picado(uno)
– cuatro papas amarillas grandes
– ocho a diez tazas de agua
– Sal y pimienta
Como Preparar Aguadito De Pollo
Condimentar con sal y pimienta las presas de pollo.
En una olla poner a calentar el aceite.
Preparar un aderezo con los ajos, cebolla y el ají molido.
Una vez cocinado incorporar las presas de pollo y freírlas por todos y cada uno de los lados.
Agregar el choclo, alverjitas, pimiento, el culantro. Dejar sofreír unos minutos.
Entonces añadir el agua, cubito, papas y arroz.
Dejar hervir por unos minutos a fin de que espese.
Servir enseguida.
Consejos
Utilizando papa amarilla sale pero compacta y rica, héchalas enteras y examinando que no se deshagan al instante de la cocción.
