Como Hacer Leche Asada Tradicional
La receta de leche asada es un postre tradicional peruano antiquísimo que se prepara con leche fresca, huevos y azúcar.
Su preparación es sencillísima si bien como todo en la pastelería toma algo de tiempo, su cocción, mas merece la pena.
Su textura es suave, mantecosa y dulce, y se identifica por su cubierta dorada; esta exquisitez puede comerse tibia o bien fría, debido a que estas temperaturas asisten a vocalizar su sabor y dulzor.
Receta de Leche Asada, ¡Super Riquísima!
Su preparación solo precisa de paciencia, básicamente en la cocción, puesto que la preparación es bastante fácil.
A pesar de que con el paso del tiempo se le han aumentado ciertas otros ingredientes a la receta de leche asada original para darle mayor gusto (como la leche condensada).
La puedes servir como postre al final de las comidas o bien como una parte de un lonche a tus invitados; la puedes preparar el día precedente y reservarla para tus convidados.
Si deseas asombrar con el último plato, aprende de qué manera hacer leche asada y vas a ver como triunfas.
Es un postre realmente simple, a base de 2 ingredientes nobles leche y huevo, en muchas ocasiones se confunde con el flan, y ahí la diferencia radica en que los flanes se cocinan en el horno a baño maría, el efecto del agua va amortiguando el calor, lo que deja una textura más llana, en comparación a la leche asada que es una consistencia más gruesa dado su contacto directo con el calor del horno.
Este postre es veloz y fácil de hacer con lo que en el momento en que sepas de qué manera preparar leche asada, seguro que la receta no se te olvida y la volverás a probar considerablemente más veces.
¡Un triunfo asegurado!
Leche Asada Receta A Continuación
Ingredientes de Receta de Leche Asada
1 litro de leche fresca
ocho huevos frescos
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Como preparar leche asada
La receta original no lleva caramelo en la base del los moldes, mas si lo quieres puedes hacer un caramelo aguado, mezclando 1/2 taza de azúcar con 1/2 taza de agua y lo disuelves a fuego lento hasta el momento en que tome consistencia (tonalidad cobrizo).
Esta mezcla, la debes vaciar en los moldes refractarios y reservar para la crema.
Entonces, a la leche hervida y fría, agrégale uno por uno los huevos, batiendo enérgicamente hasta el momento en que queden integrados, entonces agrégale el azúcar, la esencia de vainilla.
Una vez bien sólido, vierte el contenido en todos y cada uno de ellos de los moldes.
Enseguida, pone los moldes en una fuente a baño maría hasta el momento en que tomen la consistencia precisa y se puedan estimar las costras doradas peculiaridades de este postre.
El horno ha de estar pre calentado a 180º C y el tiempo es aproximadamente unos cuarenta minutos.
Una vez listos, deja enfriar y servir.
Puedes conservar estos postres x unos cuantos dias sin problemas, ya que mantiene su consistencia.
Esperamos que te haya agradado esta receta de leche asada y la disfrutes con los tuyos.
¡Provecho!.
¿TE GUSTÓ? AYÚDANOS A LLEGAR A MÁS PERSONAS COMPARTIÉNDOLO EN LAS REDES SOCIALES!
